sexta-feira, 11 de fevereiro de 2011

Bacalhau com natas

·INGREDIENTES

- 4 postas de bacalhau demolhado

-1,4 kg de batatas

- 1,5 dl de azeite

- 2 cebolas cortadas em meia-lua bem finas

- 3 dentes de alho picados

- 3 folhas de louro

- 4 dl de natas

- 1 colher de sopa de manteiga

- Leite

- 1 gema de ovo

- Noz-moscada

- Sal grosso

- Pimenta

·PREPARAÇÃO

- Numa panela com água a fever.

- Cozer o bacalhau durante 10 minutos.

- Depois de cozido,retirar o bacalhau para um prato.

- Deixar o bacalhau a arrefecer.

- Na água do bacalhau colocar as batatas a cozer.

- Depois de frio,retirar as peles ao bacalhau e as espinhas e de seguida desfiá-lo.

- Fazer puré das batatas cozidas.

- Ligar o forno nos 150°.

- Rectifique o sal do puré e se necessário acrescente um pouco.

- Junte a manteiga,o leite e a noz-moscada ao puré.

- Num tacho,colocar o azeite,juntar as cebolas,os alhos picados e as folhas de louro.

- Refogar sem deixar queimar.

- No puré juntar a gema de ovo.

- Juntar uma colher de natas.

- Passar com a varinha mágica para ficar mais cremoso.

- Deixar no lume 2 minutos para ganhar consistência.

- Juntar o bacalhau á cebola já refogada e refogar um pouco.

- Temperar o bacalhau com pimenta e com noz-moscada.

- Juntar ao bacalhau aproximadamente 1/3 das natas e cozinhar durante 2 minutos.

- Pincelar o tabuleiro com azeite por cima,colocar o puré de batata e por fim,espalhar as natas por cima do puré de batata.

- Levar o bacalhau ao forno entre 45 minutos a 1 hora.

- E está pronta a servir.

Inmaculada Rodríguez, 4º ESO


Ovos recheados com atum

Ingredientes:
  • 6 ovos cozidos
  • 2 latas de atum
  • 3 colheres de sopa rasas de maionese
  • 1 raminho de salsa
  • Pimienta
  • Coloque as folhinhas de salsa na picadora, e pique ligeramente

Preparação:

    1. Corte os ovos ao meio
    2. Coloque as gemas na picadora ( repita este processo em todos os ovos )
    3. Coloque o atum na picadora, a maionese, tempere com um pouco de pimienta
    4. Pique tudo até ficar uma massa homogénea
    5. Coloque a pasta dentro de um saco ou seringa de pasteleiro com boquilha larga
    6. Recheie os ovos com a pasta
    7. Coloque os ovos numa travessa
    8. Faça uma cama de alface cortada em juliana
    9. Repita o processo em todos os ovos
    10. Acompanhe esta entrada com tostas ou pão torrado
    11. Coloque o paté que sobrar numa tigela o sirva aparte
Marina Rivas, 4º ESO.

Fonte: saborintenso.com

domingo, 6 de fevereiro de 2011

Bolo de bolacha

2 Pacotes de bolacha Maria, 250gr de manteiga, 250gr de açúcar fino, 3 gemas de ovo, café açúcarado, bolacha ralada para decorar, grãos de café para decorar.

1: Bata a manteiga até ficar um creme branco.

2: Enquanto bate, junte o açúcar aos poucos.

3: Enquanto bate, junte una gema de cada vez.

4: Quando o creme ficar homogéneo pode desligar.

5: Passe as bolachas Marias por café, uma de cada vez.

6: Coloque uma no centro.

7: Este processo deve ser rápido, para a bolacha não em beber muito café.

8: Depois de ter 6 bolachas á volta da do meio, barre-as com o creme.

9: Faça mais uma camada de bolachas.

10: Barre novamente as bolachas.

11: Repita o proceso até acabar as bolachas.

12: A última camada tem que ser de creme.

13: Quando las bolachas acabarem, cubra o bolo com o restante creme.

14: Barre o bolo todo à volta com o creme.

15: Decore com a bolacha ralada.

16: Pode também colocar amêndoas à volta.

17: Decore com graos de café.

18: Leve ao frigorífico durante 2 horas até ficar fresco.

19: Depois de frío está pronto a servir.

20: A equipa do Saborintenso .com deseja-lhe bom apeteite!

Fonte: saborintenso.com

Óscar de la Fuente, 3º ESO.

Francesinha

INGREDIENTES

-6 fatias de pão de forma ligeramente torrado

-2 bifes fininhos de vaca temperador com sal e pimienta

-2 salsichas frescas

-2 linguiças

-4 fatias de mortadela

-10 fatias de queijo flamengo

-4 fatias de fiambre

-2 cebolas picadas

-3 dentes de alho picados

-50 g de margarina

-1 folha de louro

-50 g de corato de bacon

-2 dl de vinho branco

-meio litro de cerveja

-4 colheres de sopa de polpa de tomate

-2 dl de caldo de carne

-2 colheres de sopa instantánea de marisco

-0,5 dl de vinho do porto

-0,5 dl de brandy

-piri-piri

PREPARAÇÃO

-num tacho, leve aou lume 2/3 da margarina, a cebola, o louro, os alhos e o corato de bacon

-deixe refogar

-depois de cebola douradinha, junte a polpa de tomate

-e o vinho branco

-logo que esteja a ferver, junte a cerveja e deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos

-disolva a sopa instantánea no caldo de carne

-passados os 15 minutos junte a sopa instantánea e o caldo de carne

-e deixe ferver

-quando comece a ferver retire o corato e o louro

-passe com o varinha magica

-leve novamente ao lume e junte o brandy

-e o vinho do porto

-tempere com piri-piri

-deixe ferver 2 minutos e apague o lume

-numa frigideira,aqueça a restante margarina

-coloque a fritar os bifes e a salsichas

-frite de ambos os lados

-depois de fritas, corte as salsichas em quatro

-corte a linguiça em quatro partes

-num prato de ir ao forno, coloque uma fatia de pão torrado no fundo

-depois a linguiças

-2 fatias de mortadela

-1 fatia de pão torrado

-1 salsicha

-2 fatias de fiambre

-1 fatia de pão torrado

-cobra com 5 fatias de queijo flamengo

-repita o processo na outra francesinha

-leve ao forno nos 200º durante 5 minutos para gratinar

-depois do quejo derretido,cubra com no molho

-acompanhe com batatas fritas e cerveja

Fonte: saborintenso.com

Sergio Melchor Delgado, 4º ESO.


D'ZRT


são uma boys band portuguesa formada na série «Morangos com Açúcar». São compostos por Angélico Vieira, Edmundo Vieira, Paulo Vintém e Vítor Fonseca. O nome da banda vem das inicias das personagens dos 4 constituintes: David (Angélico), Zé (Vítor), Ruca (Edmundo) e Tópê (Vintém). Eram acompanhados em palco por Ricardo Ferreira (Guitarra e produção), João Matos (Baixo) e Miguel Casais (Bateria), posteriormente ganharam mais 3 presenças na banda: Mee-K (Pratos) Élton Ribeiro (Teclas) e K-way (flauta). A banda começou na série, acabando por passar da ficção para a realidade. Deram cerca de 250 concertos em 3 anos.

êxito «Para Mim Tanto Faz», single do primeiro álbum homónimoneste álbum, saído em 2005,

O álbum esteve durante 33 semanas no TOP nacional de vendas de discos, 22 das quais no primeiro lugar. Alcançaram o galardão de 6.ª Platina. Para além do single «Para Mim Tanto Faz», o álbum contou ainda com outro single «Percorre o Meu Sonho», escrito e composto por Angélico Vieira. Este albúm tornou-se o mais vendido de Portugal com 320.000 cópias.

Após o sucesso do primeiro álbum, os D'ZRT realizaram um concerto ao vivo no Coliseu dos Recreios (Lisboa) que foi edita do em DVD/CD.

Em 2006 a banda volta com o disco «Original». Produzido por Ricardo Ferreira, o álbum teve como single «Verão Azul», tema que foi genérico da 3.ª série de Verão dos «Morangos com Açúcar»

A banda acabou em Fevereiro de 2008 nomeadamente porque os membros da banda queriam começar a tocar música "que sentiam a 100%"

Raúl Sánchez, 2º ESO