domingo, 27 de março de 2011

Visita da E.S. do Fundão - Intercâmbio.

No dia 18 de Fevereiro de 2011, recebemos a visita da Escola Secundária do Fundão, com que temos um intercâmbio de visitas.

Assistimos a umas interpretações musicais preparadas na aula de música (professor Ernesto Martín), uma peça de teatro representada pelos nossos alunos de 2º de ESO 2, de autoria de Celia Blanco, criada para as visitas da Escola Secundária de Puente Genil (Córdoba) e a E.S. do Fundão (Portugal). Finalmente houve uma demonstração de Batuka por alunas de Bachillerato de horário nocturno.

Mais tarde, houve um peddy-paper pela escola, com grupos com espanhóis e portugueses.

Passámos muito bem. Aquí expomos as fotografias, para que vejam.

Fotografía: Vicente Sierra Puparelli.

Pudim de ovos

Ingredientes:

-12 ovos

-0´5 l de leite

-0´5 kg de açúcar

-150gr de açúcar

-1 copo de água

Preparação:

1.Numa forma de pudim leve ao lume as 150g de açúcar e copo de agua

2.Deixe ferver até começar a ganhar cor

3.Quando começar a ficar com cor de caramelo apage o lume

4.Com a ajuda de uma colhe,forre a forma con o caramelo. Repita o processo até o caramelo ficar frio e colado á forma

5.Parta os ovos para dentro de uma tigela

6.Junte o meio quilo de açúcar

7.Bata durante 2 minutos

8.Coloque o pudim dentro da forma.Tape a forma com a tampa

9.Coloque a forma dentro de uma panela para ir ao forno.Coloque água na panela até ficar a meio da forma

10.Coloque o pudim no forno pré-aquecido nos 180º durante 1 e meia a cozer em banho maria, passado 1 hora e meia está pronto a tirar.

Fonte: saborintenso.com

Fabián San Juan García, 1º ESO.



domingo, 20 de março de 2011

Esparguete com camarão e alho


·INGREDIENTES
  • 300g de esparguetes com vegetais

  • 1 colher de sopa de azeite

  • 450g de camarão descascado

  • 1dl de azeite

  • 4 dentes de alho picados

  • 1 folha de louro

  • 1 malagueta pequena

  • Salsa picada

  • Sal


·PREPARAÇÃO

  • Numa panela com água a ferver, coloque a colher de azeite, sal e os esparguetes.

  • Deixe cozer durante 6 minutos, ou conforme o tempo indicado no pacote.

  • Depois de cozido, escorra o esparguete.
  • Numa frigideira, leve ao lume azeite, os alhos picados, a malagueta e a folha de louro.
  • Deixe aquecer um pouco.
  • Junte os camarões.
  • Tempere com um pouco de sal (muito pouco), e deixe fritar.
  • Depois do camarão frito junte o esparguete, envolva bem e deixe fritar um pouco.
  • Por fim, junte a salsa.
  • Mexa e apague o lume.
  • Es está pronto a servir.
Irmaber González, 4º ESO.
Fonte: saborintenso.com

sexta-feira, 11 de fevereiro de 2011

Bacalhau com natas

·INGREDIENTES

- 4 postas de bacalhau demolhado

-1,4 kg de batatas

- 1,5 dl de azeite

- 2 cebolas cortadas em meia-lua bem finas

- 3 dentes de alho picados

- 3 folhas de louro

- 4 dl de natas

- 1 colher de sopa de manteiga

- Leite

- 1 gema de ovo

- Noz-moscada

- Sal grosso

- Pimenta

·PREPARAÇÃO

- Numa panela com água a fever.

- Cozer o bacalhau durante 10 minutos.

- Depois de cozido,retirar o bacalhau para um prato.

- Deixar o bacalhau a arrefecer.

- Na água do bacalhau colocar as batatas a cozer.

- Depois de frio,retirar as peles ao bacalhau e as espinhas e de seguida desfiá-lo.

- Fazer puré das batatas cozidas.

- Ligar o forno nos 150°.

- Rectifique o sal do puré e se necessário acrescente um pouco.

- Junte a manteiga,o leite e a noz-moscada ao puré.

- Num tacho,colocar o azeite,juntar as cebolas,os alhos picados e as folhas de louro.

- Refogar sem deixar queimar.

- No puré juntar a gema de ovo.

- Juntar uma colher de natas.

- Passar com a varinha mágica para ficar mais cremoso.

- Deixar no lume 2 minutos para ganhar consistência.

- Juntar o bacalhau á cebola já refogada e refogar um pouco.

- Temperar o bacalhau com pimenta e com noz-moscada.

- Juntar ao bacalhau aproximadamente 1/3 das natas e cozinhar durante 2 minutos.

- Pincelar o tabuleiro com azeite por cima,colocar o puré de batata e por fim,espalhar as natas por cima do puré de batata.

- Levar o bacalhau ao forno entre 45 minutos a 1 hora.

- E está pronta a servir.

Inmaculada Rodríguez, 4º ESO


Ovos recheados com atum

Ingredientes:
  • 6 ovos cozidos
  • 2 latas de atum
  • 3 colheres de sopa rasas de maionese
  • 1 raminho de salsa
  • Pimienta
  • Coloque as folhinhas de salsa na picadora, e pique ligeramente

Preparação:

    1. Corte os ovos ao meio
    2. Coloque as gemas na picadora ( repita este processo em todos os ovos )
    3. Coloque o atum na picadora, a maionese, tempere com um pouco de pimienta
    4. Pique tudo até ficar uma massa homogénea
    5. Coloque a pasta dentro de um saco ou seringa de pasteleiro com boquilha larga
    6. Recheie os ovos com a pasta
    7. Coloque os ovos numa travessa
    8. Faça uma cama de alface cortada em juliana
    9. Repita o processo em todos os ovos
    10. Acompanhe esta entrada com tostas ou pão torrado
    11. Coloque o paté que sobrar numa tigela o sirva aparte
Marina Rivas, 4º ESO.

Fonte: saborintenso.com

domingo, 6 de fevereiro de 2011

Bolo de bolacha

2 Pacotes de bolacha Maria, 250gr de manteiga, 250gr de açúcar fino, 3 gemas de ovo, café açúcarado, bolacha ralada para decorar, grãos de café para decorar.

1: Bata a manteiga até ficar um creme branco.

2: Enquanto bate, junte o açúcar aos poucos.

3: Enquanto bate, junte una gema de cada vez.

4: Quando o creme ficar homogéneo pode desligar.

5: Passe as bolachas Marias por café, uma de cada vez.

6: Coloque uma no centro.

7: Este processo deve ser rápido, para a bolacha não em beber muito café.

8: Depois de ter 6 bolachas á volta da do meio, barre-as com o creme.

9: Faça mais uma camada de bolachas.

10: Barre novamente as bolachas.

11: Repita o proceso até acabar as bolachas.

12: A última camada tem que ser de creme.

13: Quando las bolachas acabarem, cubra o bolo com o restante creme.

14: Barre o bolo todo à volta com o creme.

15: Decore com a bolacha ralada.

16: Pode também colocar amêndoas à volta.

17: Decore com graos de café.

18: Leve ao frigorífico durante 2 horas até ficar fresco.

19: Depois de frío está pronto a servir.

20: A equipa do Saborintenso .com deseja-lhe bom apeteite!

Fonte: saborintenso.com

Óscar de la Fuente, 3º ESO.

Francesinha

INGREDIENTES

-6 fatias de pão de forma ligeramente torrado

-2 bifes fininhos de vaca temperador com sal e pimienta

-2 salsichas frescas

-2 linguiças

-4 fatias de mortadela

-10 fatias de queijo flamengo

-4 fatias de fiambre

-2 cebolas picadas

-3 dentes de alho picados

-50 g de margarina

-1 folha de louro

-50 g de corato de bacon

-2 dl de vinho branco

-meio litro de cerveja

-4 colheres de sopa de polpa de tomate

-2 dl de caldo de carne

-2 colheres de sopa instantánea de marisco

-0,5 dl de vinho do porto

-0,5 dl de brandy

-piri-piri

PREPARAÇÃO

-num tacho, leve aou lume 2/3 da margarina, a cebola, o louro, os alhos e o corato de bacon

-deixe refogar

-depois de cebola douradinha, junte a polpa de tomate

-e o vinho branco

-logo que esteja a ferver, junte a cerveja e deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos

-disolva a sopa instantánea no caldo de carne

-passados os 15 minutos junte a sopa instantánea e o caldo de carne

-e deixe ferver

-quando comece a ferver retire o corato e o louro

-passe com o varinha magica

-leve novamente ao lume e junte o brandy

-e o vinho do porto

-tempere com piri-piri

-deixe ferver 2 minutos e apague o lume

-numa frigideira,aqueça a restante margarina

-coloque a fritar os bifes e a salsichas

-frite de ambos os lados

-depois de fritas, corte as salsichas em quatro

-corte a linguiça em quatro partes

-num prato de ir ao forno, coloque uma fatia de pão torrado no fundo

-depois a linguiças

-2 fatias de mortadela

-1 fatia de pão torrado

-1 salsicha

-2 fatias de fiambre

-1 fatia de pão torrado

-cobra com 5 fatias de queijo flamengo

-repita o processo na outra francesinha

-leve ao forno nos 200º durante 5 minutos para gratinar

-depois do quejo derretido,cubra com no molho

-acompanhe com batatas fritas e cerveja

Fonte: saborintenso.com

Sergio Melchor Delgado, 4º ESO.